Braune Haselnüsse Natur

Naturnüsse sind ungeröstete Nüsse. Naturnüsse eignen sich hervorragend zum Wokken sowie für Rezepte und Müsli. Naturnüsse sind allerdings zäher als geröstete Nüsse. Aus diesem Grund werden geröstete Nüsse oft (nicht immer) als schmackhafter empfunden.

Haselnüsse werden häufig aus der Türkei importiert. Dort werden etwa 80 % der gesamten Weltproduktion erzeugt. Weitere Anbauländer der Haselnuss sind Italien und Spanien.

Haselnüsse sind Früchte, die an einem großen Strauch wachsen, der Haselstrauch genannt wird. Es handelt sich um einen drei bis fünf Meter hohen Strauch. Erst nach zehn Jahren trägt er seine ersten Früchte. Die Haselnüsse sind 1,5 bis 2 cm groß und eiförmig. Sie sitzen in einer runden, dunkelbraunen, harten Schale. Im Gegensatz zu anderen Nussbäumen trägt der Haselstrauch im Frühjahr keine großen Blüten. Die Blüte besteht aus kleinen Knospen, aus denen zwei oder drei Haselnüsse wachsen.

Erst vor der Verarbeitung werden die Nüsse geknackt und gereinigt. Danach werden sie nach Größe sortiert. Die weitere Verarbeitung kann aus Rösten, Enthäuten oder Mahlen bestehen.