Mexicaantjes

Ingrediënten: Rijstmeel, Maismeel, Kaas seasoning (zout, melkbestanddelen, uienpoeder, knoflookpoeder, palmolie, glucosesiroop bestanddelen, maltodextrine, smaakversterker(E621,E635), kaasbestanddelen, gistextract, melkproteine, voedingszuren(E330,E331(iii), E270, E296) aroma`s,anti-klontermiddel (E551,E554), E339(ii), E340(ii), E160c, specerijen), Palm olie, Emulgator (E322) SOJA lecithine. Bevat Gluten.

Mexicaantjes bevatten per 100 gram: 
Zout 2.5 g, Eiwitten / Proteïnen 7.5 g, Vezels 1 g, (waarvan) suiker(s) 1.5 g, Koolhydraten / Glucides 80 g, (waarvan) meervoudig onverzadigd vet 0.6 g, (waarvan) enkelvoudig onverzadigd vet 2.5 g ,(waarvan) verzadigd vet 3 g, Vetten 6 g, Energie 1730 kJ

De helft van alle rijst op aarde wordt in China en India verbouwd. Het grootste deel van die productie is voor eigen gebruik. De belangrijkste exportlanden van rijst zijn Thailand, Vietnam, de Verenigde Staten en India. Rijstcrackers oftewel Japanse Zoutjes zijn er in vele soorten en komen uit Japan.

Rijstcrackers worden gemaakt van deeg van gekookte rijst. Rijst is een graansoort en behoort net als alle andere granen tot de grassenfamilie. De Latijnse naam is Oryza sativa. Dorsen is het proces waarmee korrels uit de rijstaren worden gehaald. Rijst gaat na het dorsen door een rijstmolen om de korrels van het kaf te scheiden. Het kaf is een oneetbaar hulsje. Daarna wordt de rijst gezeefd om vuil en steentjes te verwijderen. In dit stadium heb je de meest pure en voedingrijke rijst.