Große Erdnüsse in der Schale

Die Erdnusspflanze stammt aus Südamerika. Im 16. Jahrhundert wurde sie von den Spaniern in (sub)tropischen Gebieten auf der ganzen Welt verbreitet. Es wird jedoch vermutet, dass die Erdnuss in Brasilien schon vor unserer Zeitrechnung bekannt war. Heute kommt die Erdnuss unter anderem aus den Vereinigten Staaten, China, Ägypten, Israel und Südafrika.

Die Erdnuss ist die Frucht bzw. Hülse einer Erdnusspflanze. Deshalb ist die Erdnuss keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht.

Diese Erdnusspflanze ist eine einjährige Pflanze von etwa 45 cm Höhe. Erdnusssamen werden etwa fünf cm tief in sandige und vor allem kalkreiche Böden gesät. Die Samen keimen, wenn der Boden warm ist und die Pflanzen ausreichend Wasser erhalten. Innerhalb von etwa zwei Wochen entfalten sich die ersten Blätter über dem Erdnussfeld. Dreißig bis vierzig Tage später blühen die Pflanzen und es bilden sich kleine Zweige. Sechzig bis siebzig Tage danach sind die Hülsen mit den Kernen ausgewachsen.

Bei der Ernte wird die gesamte Pflanze samt Wurzeln maschinell aus dem Boden gelöst. Die Maschine dreht die Pflanze um und legt sie mit den Erdnüssen nach oben ab, damit diese trocknen können. Das Trocknen dauert etwa zwei Tage.