Pruimen zonder pit

Gewicht:
2,00 €

Glutenvrij product

Voedingswaarden
Pruimen behoren eigenlijk tot de zogemaande Super Fruits. Pruimen zijn super rijk aan anti-oxidatieve stoffen, waaronder vitamine C, vitamine E, bètacaroteen, flavonoïden en glutathion. Ze bevatten weinig glucose. Door ze even te wellen worden ze heerlijk zacht en hebben een laxerende werking.
Voor meer informatie kunt u de Voedingswijzer raadplegen.

Bewaren
Gedroogde pruimen kunnen het beste in de koelkast bewaard worden. Dan zijn ze minimaal drie maanden houdbaar.

Land(en) van herkomst
Pruimen komen oorspronkelijk uit Frankrijk. Tegenwoordig neemt Amerika 70% tot 80% van de wereldproductie voor haar rekening. Ook Chili en Argentinië hebben een groot aandeel in de pruim. Onze pruimen komen uit USA,Frankrijk of Chili.

Algemene Informatie
De pruim is een boomvrucht die groeit aan de pruimenboom welke een hoogte van drie tot zeven meter bereiken. Een rijpe pruim heeft een sappige en zoete smaak. De vrucht heeft de vorm van een ei en in het midden zit een pit.

Na de oogst worden de pruimen eerst gewassen en in droogtunnels ongeveer 24 uur bij verschillende temperaturen gedroogd. Na het drogen worden ze op grootte gesorteerd. Hierbij is de Engelse pound (454 gram) het uitgangspunt. Pruimen worden zowel met als zonder pit verhandeld.

Pruimen moeten stevig zijn, maar niet de hard. Wanneer een pruim erg hard is, betekent dat de pruim nog niet rijp is. Omdat pruimen niet narijpen heeft men er niets meer aan.